Small Business Snapshot: McCreas Bonbons

Unsere Small Business Snapshot-Serie enthält Fotos, die in nur einem Bild darstellen, worum es bei den kleinen Unternehmen geht. Kate McCrea, Miteigentümerin von McCrea's Candies, erklärt, wie dieses Bild ihr Geschäft darstellt.

McCrea's Candies, mit Sitz in Boston, stellt handgefertigtes Luxuskaramell her. Wir sind bekannt für die Verwendung von Salz, Spirituosen und Gewürzen, um eine breite Palette von aromatisierten Karamellbonbons herzustellen. McCreas Signature-Produkteigenschaften hawaiianisches schwarzes Lavasee-Salz, das in Karamel gewirbelt wird, um einen salzig-süßen Mund zur Verfügung zu stellen. Weitere Geschmackskombinationen sind Basilikum Cayenne, Ingwer Fusion, Curry Butternut und Rosmarin Trüffel Meersalz. Wir bieten auch solche klassischen Aromen wie Vanille, Schokolade, Ahorn, Mokka und Kaffee an.

Wir verwenden lokale, echte Lebensmittelzutaten und verpacken unser Karamell in schönen kompostierbaren Behältern. Alles ist in Amerika gemacht. In der Tat ist McCrea ein Good Food Award Gewinner, eine Auszeichnung für herausragende amerikanische Lebensmittelproduzenten und die Landwirte, die ihre Zutaten zur Verfügung stellen.

Die meisten Kunden von McCrea kaufen unser Karamell als Geschenk. Die Kombination aus voll kompostierbarer Verpackung, großartigem Geschmack und 14 Karamellaromen aus 100 Prozent echten Zutaten macht es zum idealen Geschenk. Unser Karamel kann online und im Einzelhandel in ganz Nordamerika gekauft werden.

Im Jahr 2016 haben wir die Produktionszahlen deutlich erhöht und unsere Mitarbeiterzahl verdoppelt. Wir expandierten in mehr als 450 Einzelhandelsgeschäfte in ganz Nordamerika, mehr als doppelt so viele Geschäfte wie unsere Produkte 2015. Wir schlossen Verträge mit High-End-Einzelhändlern wie Barneys of New York (mit mehr auf dem Weg). Wir fügten auch neue Büroflächen hinzu und verdoppelten unsere Quadratmeterzahl mit der Erwartung, 2017 noch mehr hinzuzufügen. Wir haben Verträge mit namhaften Vertriebsgesellschaften abgeschlossen, um die Reichweite unserer Produktlinie weiter zu vergrößern.

Unser nächster großer Herausforderung ist es, dieses Wachstum zu bewältigen. Wir sind immer noch ein kleines Unternehmen und sehr praktisch. Jeder Job wurde irgendwann von den Gründern erledigt. Rühren Karamell ist die Essenz dessen, was wir tun und bringt uns nahe an das Produkt und den Prozess. Mit dem Wachstum kommt Spezialisierung und zusätzliche Mitarbeiter für die Produktion. Die Herausforderung besteht darin, die handwerkliche Qualität des Produkts und die persönliche Pflege, die unser Produkt so besonders macht, zu bewahren.

Wir stellen uns dieser Herausforderung, indem wir alle unsere Mitarbeiter nicht nur darauf schulen, Karamell herzustellen, sondern auch herzustellen und zu pflegen über jeden Schritt. McCreas besteht aus einer außergewöhnlichen Gruppe von Menschen. So haben wir das Geschäft gegründet und wir wollen das Geschäft weiter ausbauen - mit jedem, der den Topf sozusagen aufmischt; neue Geschmacksrichtungen ausprobieren, neue Ideen testen. Unser Team repräsentiert McCreas Engagement für Qualität und ihre Arbeit ermöglicht es uns, unser Produkt auf den Markt zu bringen, aber ich hoffe, dass ich immer mit dem Rührpaddel an die Reihe komme.

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