Mittagessen wird serviert! Workplace Meals Produktivitätssteigerung
Ihre örtliche Feuerwehr Dies könnte Hinweise darauf liefern, wie Ihr Unternehmen die Produktivität steigern kann.
Eine neue Studie der Cornell University legt nahe, dass Arbeitgeber eine Produktivitätssteigerung sehen, wenn sie ihre Mitarbeiter ermutigen, gemeinsam Mahlzeiten zu essen, ähnlich wie in vielen Feuerwachen.
Forscher festgestellt, dass Feuerwehrleute, die Mahlzeiten zusammen essen, bessere Gruppenleistung im Vergleich zu Feuerwehrleuten haben, die individuell speisen. Die Autoren der Studie glauben, dass ihre Ergebnisse Auswirkungen auf alle Organisationen haben, die die Teamleistung verbessern wollen.
Kevin Kniffin, einer der Autoren der Studie und Gastprofessor an der Cornell Charles H. Dyson Schule für angewandte Wirtschaft und Management, sagte zusammen essen eher eine intime Aufgabe, als nur über eine Excel-Tabelle zu schauen. Er sagte, nachdem eine Mahlzeit abgeschlossen ist, dass Intimität in Arbeit überschwappt.
"Aus einer evolutionären anthropologischen Perspektive hat Essen zusammen eine lange, ursprüngliche Tradition als eine Art sozialer Klebstoff", sagte Kniffin in einer Erklärung. "Das scheint sich an den heutigen Arbeitsplätzen fortzusetzen."
Die Forscher glauben, dass den Arbeitgebern Investitionen in Cafeterias und Catering-Mahlzeiten als Investitionen in die Mitarbeiterperformance besser zuträglich wären.
"Obwohl die Kosten für Organisationen investieren, um das Essen vor Ort zu unterstützen, werden eindeutig als direkte Ausgaben gemessen, unsere Forschung unterstreicht die Möglichkeit, zu messen und zu optimieren weniger direkte organisatorische Vorteile, die durch institutionelle Unterstützung für Kommensity unter Kollegen erhalten werden können ", schrieben die Autoren der Studie.
Für die Studie führten die Forscher 15 Monate lang Interviews und Umfragen in der Feuerwehr einer großen Stadt durch, die mehr als 50 Feuerwehren umfasste. Die Forscher forderten die Vorgesetzten der Abteilung auf, die Leistung ihres Zuges im Vergleich zu anderen Feuerunternehmen zu bewerten, in denen sie gedient haben. Die Supervisoren wurden auch gefragt, wie oft der Zug zusammen isst.
Die Autoren der Studie fanden heraus, dass die am häufigsten zusammen gegessenen Züge eine bessere Leistung erzielten, während die Züge, die nicht zusammen aßen, schlechtere Ergebnisse erhielten.
Die Forscher fanden heraus, dass viele Feuerwehrleute sich peinlich berührt fühlten, wenn sie gefragt wurden, warum sie nicht zusammen aßen.
"Es war im Grunde ein Signal, dass etwas tiefer mit der Art, wie die Gruppe arbeitete, nicht stimmte", sagte Kniffin Autoren glauben, dass die Ergebnisse Auswirkungen auf viele Organisationen haben, einfach weil alle Mitarbeiter jeden Tag essen müssen.
"Dieser Bereich der Untersuchung birgt ein erhebliches Potenzial als Mechanismus zur Steigerung der Arbeitsgruppenleistung in Organisationen, indem der natürliche Nahrungsbedarf im Vergleich genutzt wird mit weniger profanen Aktivitäten, die kompliziertere Arbeitgebereingriffe erfordern würden ", schrieben die Autoren der Studie.
Die Studie, die zum Teil von Cornells Institut for the Soc ial Sciences, Co-Autor der Cornell-Professoren Brian Wansink, Carol Devine und Jeffery Sobal.
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