So starten Sie einen Food Truck Business

Menschen waren schon immer mit Essen verbunden, aber heutzutage ist es eine besonders beliebte Leidenschaft. Ob es Rezepte sind, die ihre Großmutter für sie zubereitet hat, Gerichte, die sie selbst erfunden haben, oder Rezepte, die von ihrem Lieblings-Starkoch zubereitet wurden, das Essen ist überall.

Das kann für einen aufstrebenden Koch so inspirierend sein, besonders für einen der sich dem wachsenden Trend anschließen will, ein Food-Truck-Geschäft zu starten. Ähnlich wie bei der Gründung eines Unternehmens gibt es Dinge, die Lebensmittelunternehmer wissen müssen, bevor sie Asphalt verbrennen.

Anlaufkosten

Es gibt so viele Faktoren, die es ermöglichen, die Anlaufkosten für einen Asphalt zu ermitteln Lebensmittel-LKW-Geschäft. Es gibt auch einmalige Kosten, im Gegensatz zu wiederkehrenden Startkosten und Kosten, die sich je nach Standort unterscheiden können.

Einmalige Startkosten könnten beispielsweise aus dem Kauf eines Lebensmitteltransporters, eines Registers oder einer Verkaufsstelle bestehen ( POS) System, LKW-Verpackung, Website-Design, Bürobedarf, Werbung und PR, und alle professionellen, rechtlichen oder Beratungsgebühren. Obwohl diese Liste nicht umfassend ist, gibt sie potenziellen Lebensmittel-LKW-Besitzern eine Vorstellung von den Dingen, die im Voraus bezahlt werden müssen.

"Während wir den Lebensmittel-LKW selbst für nur 15.000 $ kauften, wussten wir nicht, dass wir "Wir haben mehr als das Doppelte dafür ausgegeben, um es den lokalen Feuer- und Gesundheitsvorschriften anzupassen, die je nach Gemeinde sehr unterschiedlich ausfallen", sagte Rachel Angulo, Eigentümerin des La Cocinita Food Trucks.

Hinzu kommen die wiederkehrenden Kosten wie Gehaltsabrechnung, Ausrüstungsverleih, Kreditkartenverarbeitung und Treibstoff. Jedes neue Geschäft mit Lebensmittel-LKWs muss auch Lizenzen und Genehmigungen erhalten, die je nach Standort variieren können.

Weitere Start-up-Kosten:

• Versicherungen (Unternehmen und Fahrzeuge)
• Inventar (Lebensmittel und Zubehör)
• Zahlungsabwicklung (Hardware, Verarbeitungsvertrag, mobiler Datentarif)
• Kommissionskosten (professionelle Küchenmiete für Vorbereitungsarbeiten)
• Aussehen des Fahrzeugs (Farbe, Packungen, Beleuchtung, etc.)
• Propan und / oder Generator Kosten (Kraftstoff)

Finanzierungsoptionen

Der Erwerb von Finanzmitteln kann die größte Herausforderung für Sie sein, wenn Sie ein Lebensmittel-LKW-Geschäft starten. Das erste Ziel sollte sein, einen soliden Geschäftsplan zusammenzustellen. Sie sollten auch einen guten persönlichen und geschäftlichen Kredit haben, da dies Ihre Chancen auf einen Geschäftskredit erhöhen wird.

Wenn traditionelle Finanzierung keine Option für Sie ist, gibt es andere, kreativere Wege, um Finanzierung zu bekommen Ihr neues Lebensmittelgeschäft. Hier sind einige Möglichkeiten, Ihr Unternehmen mit minimalen Mitteln zu starten:

• Sprechen Sie mit jemandem, der bereits einen Lebensmittel-LKW besitzt und verhandeln Sie einen Miet- oder Mietvertrag.
• Beginnen Sie mit einem günstigen, gebrauchten Wagen oder Anhänger.
• Beginnen Sie den Verkauf auf einem Bauernmarkt, einem Messestand oder einem Pop-up.
• Sprechen Sie mit erfolgreichen Restaurantbesitzern darüber, einen Lebensmittel-LKW für das Geschäft des Eigentümers zu betreiben.
• Wenn Ihre LKW-Idee öffentliche Dienstleistungen oder Vorteile für die Gemeinschaft beinhaltet, Suchen Sie nach Sponsoren.
• Sie können sich für einen Bearbeitungsvorschusskredit qualifizieren, wenn Sie bereits einen Zahlungsdienstleister haben.

So finden Sie Food Trucks zum Verkauf

Angulo hat ihren Truck 2011 auf Craigslist gefunden, und Während das ist immer noch ein großartiger Ort, um zu suchen, gibt es viele neue Ressourcen da draußen.

Lokale Online-Kleinanzeigen: Dies ist eine gute Option, weil gebrauchte LKW billiger sind, und wenn sie lokal sind, können Sie sie leicht überprüfen.

Nationale Online-Kleinanzeigen: Dies wird viel mehr Inventar eröffnen, aber stellen Sie sicher, dass Sie g und so viele Details und relevante Informationen über den LKW vor dem Kauf, da Sie es höchstwahrscheinlich nicht persönlich vor der Abholung sehen werden.

Neue benutzerdefinierte LKW: Während dies die teuerste Option ist, ist es die Die beste Methode, um sicherzustellen, dass Ihr Fahrzeug den Vorschriften und Standards entspricht und an Ihre Spezifikationen angepasst werden kann.

Leasing und Franchising: Sie können möglicherweise einen lokalen LKW zum Leasing finden, oder von einer nationalen LKW-Leasinggesellschaft. Oder Sie könnten einen LKW von einer bereits etablierten Firma franchisieren. Bei dieser Option sollten Sie nicht vergessen, dass Sie keine Kontrolle über das Produkt, das Marketing oder das Menü haben.

Hier finden Sie einige Orte, an denen Sie Ihren perfekten Food Truck finden können:

• Roaming Hunger
• Gebrauchtwagen
• Food Truck Empire

Mobile POS-Optionen

Die meisten Food-Truck-Kunden haben sich an das Bezahlen von Bargeld gewöhnt, aber Kreditkarten und Mobile Pay sind beliebter denn je.

"Wir haben Square immer benutzt und waren sehr zufrieden mit ihrer Kreditkartenverarbeitung und ihrem POS-Service ", sagte Angulo.

Im Folgenden sind einige Optionen für die Verarbeitung von Verkäufen aufgeführt, von der preisgünstigsten Option bis zur am weitesten fortgeschrittenen:

Kassen- und Barverkauf

Vorteile: Günstig. Sie können eine abschließbare Box für weniger als $ 20 kaufen.

Nachteile: Verfolgt keine Verkäufe oder Lebensmittelbestand. Kartenzahlungen können nicht verarbeitet werden.

Laufende Kosten: Keine.

Kasse + Mobile Kartenprozessor

Vorteile: Günstig. Mobile Prozessoren können Gebühren für Swipe verlangen, aber Sie benötigen Wi-Fi-Zugang und oder einen guten Datentarif, um eine Verbindung mit dem Verarbeitungsservice herzustellen.

Nachteile: Die meisten mobilen Prozessoren enthalten nur ein einfaches Inventory-System und begrenzt Zusatzfunktionen.

Laufende Kosten: Kredit- und Debitkarten-Bearbeitungsgebühren und Mobildatengebühren

Kasse + Kassensystem + Mobile Verarbeitung

Vorteile: Mobile Kredit- und Debitkartenabwicklung plus Verkauf und Inventory Tracking.

Nachteile: Eine zusätzliche monatliche Servicegebühr und Hardwarekosten.

Laufende Kosten: Monatliche POS-Servicegebühr, Kartenverarbeitung, mobiler Datendienst und mögliche Hardwaregebühren.

Essen LKW-Vorteile

Unternehmenseigentum: Zahlreiche Steuervorteile sind mit Unternehmereigentum verbunden, und obwohl es schwierig ist, ein Unternehmen zu besitzen und zu führen, ist zumindest eine kleine Entlastung der Steuerfront gegeben.

Freiheit: Auswählen der Menüelemente, der Anbieter, von denen Sie kaufen möchten, Ihrer Mitarbeiter und der Veranstaltung s, an denen Sie verkaufen möchten, sind nur einige der Freiheiten, die Sie als Lebensmittel-LKW-Unternehmer genießen werden. Sie haben auch die volle Kontrolle über Ihre Social Media, Marketing und Termine.

Mobilität: Sie können Ihr Unternehmen zu verschiedenen Zeiten des Tages, an Wochentagen usw. zu verschiedenen Standorten bringen, je nach Nachfrage. , ist ein großer Vorteil, sagte Angulo.

Food Truck Herausforderungen

Zeit: Lange Stunden sind die Norm, wenn Sie ein Food-Truck-Geschäft besitzen. Mit Einkaufen, Vorbereitung, Marketing, Event-Buchung, Reinigung, LKW-Wartung, Buchführung und Steuerpflichten, etc., ist dies mehr als eine Vollzeitstelle.

Wettbewerb und Markt: Erforschen Sie sorgfältig Ihren Markt, um die Erfolgschance, da Sie sicher Konkurrenz mit anderen Food-Trucks haben werden.

Verordnungen und Zoning: Jedes Gebiet ist anders, wo Sie Ihren Food-Truck parken können und wie lange Sie dort parken können. Stellen Sie sicher, dass Sie die Regeln an jedem Standort, an dem Sie arbeiten, kennen, um Tickets und Strafen zu vermeiden.

Genehmigungen und Vorschriften

Es ist wichtig, die verschiedenen Bereiche zu untersuchen, die Sie in Betracht ziehen Genehmigungen und Vorschriften dort. Hier sind ein paar wichtige Dinge zu beachten:

Lebensmittelsicherheit: Sie müssen die lokalen Anforderungen an die Lebensmittelsicherheit erfüllen, genau wie jedes andere Restaurant in der Gegend. Wenden Sie sich an die örtliche Gesundheitsbehörde, um weitere Informationen zu erhalten, z. B. wenn Sie alle Ihre Mahlzeiten in einer professionellen Küche zubereiten müssen oder wenn Sie Ihre eigenen Einrichtungen nutzen können.

Zoneneinteilung und Parken: Wo kann es Einschränkungen geben? Sie können Ihren LKW parken, also stellen Sie sicher, dass Sie das vor der Einrichtung des Geschäfts recherchieren. Es könnte kommerzielle oder nicht gewerbliche Zonenbeschränkungen, Parkzeitbeschränkungen oder Entfernungsbeschränkungen von anderen Einrichtungen geben. Die Stadt und die örtliche Kraftfahrzeugabteilung können helfen.

Geschäftsgenehmigungen und Lizenzen: Wie bei jedem Unternehmen benötigen Sie bestimmte Lizenzen für den Betrieb Ihres Lebensmitteltransporters, einschließlich einer Steuernummer (auch als Arbeitgeberidentifikationsnummer bezeichnet, kostenlos beim IRS erhältlich), eines DBA und eine staatliche Verkaufssteuererlaubnis, die günstig und einfach zu erhalten ist. Um Ihr Unternehmen zu gründen, überprüfen Sie die Anforderungen Ihres Heimatlandes. Für eine einfache Option, versuchen Sie einen Online-Service wie Legal Zoom. Um zu entscheiden, welche rechtliche Struktur für Ihr Unternehmen am besten geeignet ist, lesen Sie diesen Mobby Business-Leitfaden.

Zusätzliche Ressourcen

Erfahren Sie mehr über den Start eines Food-Truck-Geschäfts auf den folgenden Websites:

• National Food Truck Association
• The Food Truck Empire
• Restaurant und Gastgewerbe
• Mobile Küche
• Food Truckr

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