Wie ich meinen amerikanischen Traum auf Französisch Macarons baute

Ein Unternehmer zu sein und ein eigenes Unternehmen zu gründen, kann eine entmutigende Leistung sein - umso mehr, wenn Sie in einem neuen Land leben und nicht die Hauptsprache sprechen.

Mein Weg zum Unternehmertum stellte viele Herausforderungen dar, aber mit jedem Hindernis kam eine Chance. Als ich meine Familie und mein Geschäft in Frankreich hinter mir ließ, mein Haus während der Rezession verlor und sogar die Ersparnisse meiner Familie für den amerikanischen Traum opferte, war ich motiviert, ein besseres Leben zu führen und meine Familie wieder zu vereinen.

Wer wusste, dass die Lösung ein authentisches französisches Macaron, das Grundnahrungsmittel der französischen Patisserie mit mehreren Millionen Dollar, Le Macaron French Pastries sein würde.

Operation America

Nach mehreren Reisen in die Vereinigten Staaten, einschließlich eines einjährigen Sabbatical Auf dem Land habe ich mich in die Kultur und die Menschen verliebt. Ich wusste, dass ich bleiben und meine Familie nach Amerika bringen wollte, und es war Zeit, einen Plan dafür zu entwickeln.

Zuerst musste ich die Sprache lernen. Ich fing an, Online-Englischunterricht zu nehmen; und von da an begann ich, mich zu vernetzen, mich in der Gemeinde einzuweihen und Karrierechancen für den Aufbau einer Stiftung in den Staaten zu suchen.

Meine nächste Mission war es, ein Unternehmen zu gründen, damit ich grüne Karten für meine Kinder bekommen konnte. Ich hatte jedoch Probleme mit dem, was ich nach Amerika bringen würde, das das Land noch nicht hatte. Meine Tochter Audrey und ich begannen zu brainstormieren - und wir stellten fest, dass die Amerikaner den klassischen französischen Macaron oft für einen weiteren Nachtisch hielten. Warum bringst du dieses französische Heft nicht nach Amerika?

Sobald die Glühbirne losging, gingen wir direkt zur Arbeit, wussten, dass dies unser Ticket war, um unsere Familie wieder zusammen zu bringen und den amerikanischen Gaumen zu einem echten französischen Macaron zu behandeln.

Backen unser Weg zum Erfolg

Die Vision, Le Macaron French Pastries zu kreieren, wurde zu einer Familienangelegenheit. Als Mutter-Tochter-Team haben wir beschlossen, einen hoch gelobten, in Frankreich ausgebildeten Konditormeister zusammen mit Audreys Ehemann, der die Konditorei in Frankreich besuchte, aufzusuchen, um ein authentisches Macaron-Rezept zu kreieren, das den Geist der französischen Kultur einfängt. Als Familie haben wir gebacken und gebacken und unsere Speisekarte von Grund auf neu gestaltet.

Nachdem wir unsere Rezepte perfektioniert hatten, wurde Le Macaron French Pastries im Jahr 2009 geboren - mitten in der Rezession. Die Gründung eines Unternehmens war nicht einfach, aber wir waren entschlossen, erfolgreich zu sein und unsere Familie wieder zu vereinen. Der Schlüssel war ein überlegenes Produkt und ein beispielloser Kundendienst.

Nach einem explosiven Erfolg mit dem ersten Standort in Sarasota, Florida, zog meine Tochter und ihre Familie 2009 in die Vereinigten Staaten, und Audreys Ehemann eröffnete seinen eigenen Standort inspirierte meinen Sohn dazu, dasselbe zu tun.

Jetzt mit mehr als 50 Franchise-Standorten im ganzen Land geöffnet, haben wir eine Fangemeinde mit Gästen weit und weit zu unseren Boutiquen gebaut, um handgemachte Leckereien und ein luxuriöses Ambiente zu genießen. Unsere Speisekarte hat sich auf mehr als 20 Aromen von Macarons und französischem Gebäck, Gelato, Kaffee, Kuchen und Eclairs ausgeweitet.

Nie in meinen kühnsten Träumen glaubte ich, dass meine Mission, meine Familie in Amerika zu vereinen, zu einem boomenden Franchisegeschäft führen würde der große Geschmack Frankreichs an Gemeinden im ganzen Land.

Über den Autor: Rosalie Guillem ist die Gründerin von Le Macaron French Pastries.

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